İstediğiniz miktarda organik kırmızı mercimek tohumunu iyice yıkayıp bir kapta 8 saat suda bekletin. Ardından tohumları tekrar suda yıkayıp suyunu süzün. Altında kabı olan bir süzgece alın ve üzerini tülbent ile kapatıp hava alan, temiz bir yere koyun. 8 saat sonra tekrar sudan geçirip süzün, üzerine tülbent örtün. Bu şekilde filizler 1,5-2 cm olana kadar (yaklaşık 1-2 gün) yıkama-süzme-bekletme işlemini tekrar edin. Filizleri 1 hafta buzdolabında; bir ay derin dondurucuda saklayabilirsiniz.